Rabuk ikan Haruan/gabus. Salah satu olahan Ikan Haruan atau Ikan Gabus. Abon Ikan Gabus khas Banjar Kalimantan Selatan. Salah satu olahan Ikan Haruan atau Ikan Gabus.
Ikan ini dikenal dengan banyak nama di berbagai daerah: bocek dari riau, aruan, haruan (Mly.,Bjn), kocolan (Btw.), bogo (Sd.), bayong, bogo, licingan (Bms.), kutuk (Jw.), kabos (Mhs.) dan lain-lain.
Bisanya ikan yang dibuat sebagai rabuk ini adalah ikan gabus atau kalau di Kalimantan disebut dengan ikan Haruan.
Ikan Haruan ini hidup di air tawar dan bisa hidup di daratan karena memiliki labirin untuk bernapas.
rabuk ikan haruan/gabus, Memasak bisa menjadi bentuk kegemaran yang menyenangkan dilakukan oleh banyak kelompok. bukan hanya para ibu ibu, sebagian pria juga sangat banyak yang senang dengan kegiatan ini. walau hanya untuk sekedar seru seruan dengan rekan atau memang sudah menjadi kesukaan dalam dirinya. tak heran dalam dunia juru masak sekarang sedikit banyak ditemukan laki laki dengan ketrampilan memasak yang mumpuni, dan lumayan banyak juga kita saksikan di bermacam warung makan dan restoran yang mempekerjakan juru masak pria sebagai juru masak terbaik nya.
Baik, kita awali ke hal bumbu menu rabuk ikan haruan/gabus. di tengah tengah rutinitas kita, mungkin akan terasa membahagiakan apabila sejenak kalian menyediakan sebagian waktu untuk mengolah rabuk ikan haruan/gabus ini. dengan keberhasilan kita dalam mengolah masakan tersebut, bisa menjadikan diri kalian bangga akan hasil olahan kalian sendiri. dan lagi disini dengan perantara situs ini kalian akan memiliki pedoman untuk memasak masakan rabuk ikan haruan/gabus tersebut menjadi makanan yang lezat dan menggugah selera, oleh sebab itu simpan alamat website ini di gadget anda sebagai sebagian pedoman kita dalam membuat makanan baru yang endes.
Salah satu olahan Ikan Haruan atau Ikan Gabus. Abon Ikan Gabus khas Banjar Kalimantan Selatan. Salah satu olahan Ikan Haruan atau Ikan Gabus.
Mari langsung saja kita memulai untuk menyiapkan alat alat yang diperlukan dalam mengolah makanan rabuk ikan haruan/gabus ini. setidaknya diperlukan 19 bahan yang diperlukan di hidangan ini. supaya nantinya dapat menghasilkan rasa yang lumayan dan sempurna. dan juga sempatkan waktu anda sedikit, sebab kalian akan memprosesnya kurang lebih dengan 5 langkah mudah. saya ingin semua yang diperlukan sudah kalian punyai disini, Baiklah mari kita awali dengan mencatat dulu bahan bahan selanjutnya ini.
Kebutuhan bahan dari Rabuk ikan Haruan/gabus:
- Perlu 1 kg untuk ikan haruan/gabus.
- Memerlukan 2 gls untuk santan.
- Siapkan 2 sdm dari gula merah,,iris halus.
- Sediakan 1 btg - serei yg.
- Sediakan 2 lbr - daun salam.
- Siapkan 4 lbr untuk daun jeruk.
- Persiapkan 1 sdm - air asam jawa.
- Siapkan 2 sdt dari garam.
- Sediakan 1/2 sdt dari kaldu bubuk.
- Sediakan 2 sdm margarin untuk menumis.
- Siapkan dari bahan yg dihaluskan:.
- Perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Sediakan 4 siung dari bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri, sangrai.
- Berikan 11/2 sdt ketumbar, sangrai.
- Sediakan 2 cm lengkuas.
- Anda perlu 2 cm untuk jahe.
- Berikan 2 cm - kunyit.
- Anda perlu sesuai selera dari klo suka pedas bisa tambahkan cabe.
Jangan salah, ternyata ikan ini di Kalimantan memiliki nilai ekonomis yang. Dibuat tanpa bahan pengawet dan tanpa zat pewarna dan tanpa msg (penyedap). Ikan Gabus merupakan salah satu hewan endemik yang ada di Indonesia sejak lama. Ikan satu ini bisa dengan mudah anda temui di setiap tempat berair seperti sungai atau danau di negeri ini.
Berikutnya resep Rabuk ikan Haruan/gabus tentang proses pembuatan nya:
- Pertama bersihkan ikan lalu rebus,, setelah itu pisahkan daging sama tulangnya sambil di penyet biar halus.
- Panaskan margarin lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk,daun salam dan serei sampai wangi.
- Setelah itu masukan air santan dan tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk masak hingga mendidih.
- Kemudian klo dah didih masukan daging ikan nya masak sambil di aduk2 terus.
- Setelah air santan berkurang tuangkan air asam jawa lalu masak sambil di aduk2 terus sampai kering,, selamat mencoba.
Ikan gabus atau channa striata merupakan salah satu jenis ikan predator yang biasa hidup di air tawar. Harga ikan gabus per kilo terus mengalami kenaikan karena ikan gabus lumayan susah dicari. Ikan gabus sampai saat ini belum bisa dibudidayakan secara besar-besaran, dan hasil budidaya ikan gabus pun kurang maksimal. Rata-rata para penjual membeli ikan gabus dipara pengepul dan para. Sangat cocok untuk anak-anak yang masih dalam masa pertumbuhan.
Berikut sedikit pembahasan makanan perihal bumbu rabuk ikan haruan/gabus yang lezat. kita berharap kalian sudah mengerti dengan ulasan diatas, dan kalian dapat meracik lagi di acara lain untuk di hidangkan dalam aneka acara acara keluarga atau teman kamu. kalian bisa menambahkan resep resep yang tertulis diatas selaras dengan harapan anda, sehingga hidangan rabuk ikan haruan/gabus ini bs menjadi lebih yummy dan nikmat lagi. berikut penjelasan singkat ini, sampai bertemu lagi di lain kesempatan. semoga hari kamu menyenangkan.
