Tekwan Ikan Khas Palembang. Sebenarnya rencana ingin membuat tekwan ikan tengiri khas Palembang ini sudah lama sekali saya ingin buat. Namun saya terkendala dan mengalami kesulitan menemukan bunga sedap malam keringnya. Memang tidak semua supermarket besar menyajikan bunga sedap malam kering.
Bahannya dibagi dua yaitu bahan kuah dan bahan tekwan nya.
Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya.
Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri - Kota Palembang memang terkenal dengan aneka jenis makanan khas-nya yang menggugah selera.
tekwan ikan khas palembang, Memasak bisa menjadi sebuah kegiatan yang membahagiakan dilakukan oleh berbagai kelompok. bukan hanya para perempuan, sebagian cowok juga cukup banyak yang berminat dengan kegiatan ini. walau hanya untuk sekedar bersenang senang dengan rekan atau memang sudah menjadi kesukaan dalam dirinya. tak heran dalam dunia masakan sekarang tidak sedikit ditemukan cowok dengan ketrampilan memasak yang luar biasa, dan banyak sekali juga kita lihat di banyak depot dan hotel yang mempunyai koki cowok sebagai chef mumpuni nya.
Sebenarnya rencana ingin membuat tekwan ikan tengiri khas Palembang ini sudah lama sekali saya ingin buat. Namun saya terkendala dan mengalami kesulitan menemukan bunga sedap malam keringnya. Memang tidak semua supermarket besar menyajikan bunga sedap malam kering.
Baik, kita awali ke perihal resep resep menu tekwan ikan khas palembang. di setiap rutinitas kita, mungkin akan terasa menyenangkan jika sejenak kita menyempatkan sedikit waktu untuk meracik tekwan ikan khas palembang ini. dengan keberhasilan kalian dalam memasak hidangan tersebut, akan menjadikan diri kita bangga oleh hasil hidangan kalian sendiri. dan lagi disini dengan perantara situs ini kalian akan mendapatkan saran saran untuk membuat masakan tekwan ikan khas palembang tersebut menjadi makanan yang lezat dan sempurna, oleh karena itu simpan alamat situs ini di handphone anda sebagai salah satu referensi anda dalam meracik masakan baru yang lezat.
Saat ini langsung saja kita start untuk mencari barang barang yang dibutuhkan dalam membuat menu tekwan ikan khas palembang ini. setidak tidaknya harus ada 23 komposisi yang diperuntuk kan pada olahan ini. biar nantinya dapat membuahkan rasa yang yummy dan menggugah selera. dan juga siapkan waktu kita sejenak, sebab anda akan memprosesnya sedikit banyak dengan 5 tahapan. saya berharap segala yang dibutuhkan sudah anda punya disini, yuk mari kita buat dengan merinci dulu bahan perlengkapan berikut ini.
Keperluan bahan untuk Tekwan Ikan Khas Palembang:
- Persiapkan - Bahan Pentol Tekwan.
- Anda perlu 500 Gram Ikan Giling Gabus / Tenggiri.
- Berikan 380 Gram untuk Tepung Tapioka / Sagu Tani.
- Sediakan 2 Sdt untuk Garam.
- Sediakan 1 Buah Putih Telur.
- Anda perlu 250 Ml Air Dingin.
- Berikan 1 Sdt Kaldu Jamur.
- Perlu untuk Bahan Kuah Tekwan.
- Sediakan 5 - Bawang putih.
- Persiapkan 3 dari Bawang merah.
- Memerlukan 1 Sdt dari Merica/Lada.
- Siapkan 1,5 Sdt - Kaldu Bubuk Khusu Tekwan Cap Ayam,Aku Bw dari Palembang.
- Persiapkan 3 Buah dari Udang Basah Ukuran besar atau 5 buah ukuran sedang.
- Persiapkan Sedikit untuk Gula.
- Berikan Bahan Pelengkap.
- Anda perlu 25 Buah dari Cabe Rawit Hijau, Uleq halus atau blender.
- Anda perlu 3 dari Daun dan Batang Seledri atau daun Sop.
- Berikan 1 Batang untuk Daun Bawang.
- Persiapkan Bawang Goreng.
- Anda perlu dari Bengkoang iris lurus kecil Jika mau, Aq gak pakek.
- Sediakan - Jamur Kuping.
- Berikan untuk Soun yg telah di rebus jika mau, Aq gak pakek.
- Berikan iris dari Timun, cincang.
Masih sama-sama khas Palembang dan berbahan dasar ikan tenggiri loh. Rasa ikannya, mulai dari tekwan hingga kuahnya, terasa sangat kuat. Simak cara membuat tekwan Palembang lengkap kuah berikut! Tekwan merupakan masakan khas Palembang yang sangat segar dan nikmat.
Sekarang resep Tekwan Ikan Khas Palembang perihal proses pembuatan nya:
- Tuang Ikan giling Pada wadah baskom ukuran sedang, beri garam lalu aduk aduk menggunakan tangan sampe tekstur ikan giling mengental, setelah mengental beri putih telur lalu aduk aduk kembali sampe putih telur merata, beri air dingin aduk kembali sampai air merata, sampai tekstur ikan giling sedikit mengental, beri kaldu jamur, aduk kembali sampai rata, terakhir tuang kan sagu sedikit demi sedikit sambil di uleni pakek tangan, atau centong kayu, di sarankan kalau menggunakan tangan adonan jangan.
- Terlalu di remat remat atau remas remas, nanti mengakibatkan, pentol tekwan menjadi keras. Pentol Tekwan siap di rebus di air mendidih yg sudah di siapkan sebelumnya..
- Rebus pentol tekwan dengan cara di cubit adonan menggunakan lima jari sedikit demi sedikit sampai benar benar matang, ciri matang adonan nya udah mengapung sempurna, lalu angkat tiriskan, ulangi sampai adonan Habis..
- Ulek atau blender halus baput, Bamer dan merica, lalu sisihkan, ulek sedikit kasar udang basah lalu sisihkan. Tumis baput Bamer dan merica sampai harum, masukan kaldu bubuk khusus Tekwan cap ayam, beri gula sedikit, aduk kembali sampai harum sampai gula merata, masukan udang yg telah di uleg tadi, aduk aduk kembali, masukan air 150 ml aduk aduk kembali sampai air dalam tumisan mendidih, matikan Api Kompor Lalu masukan tumisan ke dalam panci berisi Air 800 ml yg sudah di didihkan terlebih dahulu..
- Masak Kuah Tekwan sampai benar benar mendidih, sembari menunggu mendidih kembali, siapkan bahan pelengkap. Rendam dan cuci Jamur kuping lalu gunting sesuai selera. Setelah bahan pelengkap telah di siapkan, masukan bertahap ke dlm panci yg berisi kuah tekwan, masukan jamur kuping, daun Bawang, bengkoang, beri garam dan kaldu Jamur, Koreksi Rasa, angkat lalu Sajikan..
Sekarang anda sudah bisa menikmati tekwan bersama seluruh anggota keluarga anda. Masakan khas Palembang tekwan mempunyai rasa yang segar, gurih dengan rasa ikan tenggiri yang sedap. Tekwan khas palembang mantap ni. Смотрите далее. Sejarah Makanan Khas Palembang sudah menjadi makanan khas yang membuat palembang terkenal. Banyak sekali makanan khas palembang Selain pempek, Palembang juga memilki kuliner berbahan ikan lain bernama tekwan.
Diatas adalah sedikit ulasan olahan perihal bahan resep tekwan ikan khas palembang yang nikmat. kita harapkan kalian dapat mengerti dengan pembahasan diatas, dan kalian dapat mengolah lagi di saat lain untuk di hidangkan dalam saat saat acara acara family atau sahabat kamu. kamu bisa mengulik resep resep yang tersedia diatas sesuai dengan keinginan anda, sehingga hidangan tekwan ikan khas palembang ini bisa menjadi lebih enak dan menggugah selera lagi. berikut pembahasan singkat ini, sampai bertemu lagi di lain waktu. semoga hari anda menyenangkan.
