Kerupuk Basah (kb) panganan khas Kapuas Hulu, Kal-Bar.
kerupuk basah (kb) panganan khas kapuas hulu, kal-bar, Memasak menjadi suatu kegiatan yang menyenangkan dilakukan oleh bermacam kelompok. bukan hanya para ibu ibu, sebagian pria juga banyak juga yang tertarik dengan kegemaran ini. walau hanya untuk sekedar seru seruan dengan teman atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. tak heran dalam dunia masakan sekarang tidak sedikit ditemukan laki laki dengan skill memasak yang sempurna, dan lebih banyak juga kita lihat di berbagai kedai dan stand makanan mall yang menggunakan juru masak cowok sebagai juru masak andalan nya.
Baiklah, kita awali ke perihal resep makanan kerupuk basah (kb) panganan khas kapuas hulu, kal-bar. di sela sela kegiatan kita, kemungkinan akan terasa membahagiakan apabila sejenak kalian menyempatkan sedikit waktu untuk mengolah kerupuk basah (kb) panganan khas kapuas hulu, kal-bar ini. dengan kesuksesan kita dalam membuat hidangan tersebut, akan menjadikan diri anda bangga oleh hasil makanan anda sendiri. dan juga disini melalui situs ini anda akan memiliki pedoman untuk meracik menu kerupuk basah (kb) panganan khas kapuas hulu, kal-bar tersebut menjadi masakan yang enak dan sempurna, oleh sebab itu ingat ingat alamat laman ini di gadget anda sebagai sebagian rujukan anda dalam meracik makanan baru yang nikmat.
Sekarang langsung saja kita mulai untuk membeli alat alat yang dibutuhkan dalam meracik olahan kerupuk basah (kb) panganan khas kapuas hulu, kal-bar ini. setidak tidaknya diperlukan 20 komposisi yang diperuntuk kan di makanan ini. agar berikutnya dapat membuahkan rasa yang lumayan dan menggugah selera. dan juga sediakan waktu kalian sesaat, sebab anda akan mengolahnya sedikit banyak dengan 7 tahap. saya ingin berbagai hal yang diperlukan sudah anda sediakan disini, Baiklah mari kita olah dengan mengamati dulu bahan perlengkapan selanjutnya ini.
Bahan-bahan untuk Kerupuk Basah (kb) panganan khas Kapuas Hulu, Kal-Bar:
- Persiapkan 500 gr dari tepung kanji (200-300gr klo utk dimakan sendiri).
- Persiapkan 30 gr - tepung sagu batang (tadi saya skip, soalnya susah dicari).
- Anda perlu 12 siung bawang putih bongkah) haluskan.
- Berikan 5 siung - bawang merah, haluskan.
- Memerlukan 1 sdm untuk merica bubuk.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Memerlukan 1 sdm - micin (rasa vetsin yang membuat jadi enak)bisa diskip.
- Persiapkan 1 gelas kecil - air dingin/pecahan es batu halus (kurlab 180 ml).
- Siapkan 1 kg dari ikan toman/gabus/belidak, tenggiri, giling (sesuaikan ketersediaan daerah masing2) aslinya pke toman dan belidak.
- Siapkan untuk bahan sambal kacang:.
- Persiapkan 3 siung bawang putih, haluskan.
- Berikan 5 bh untuk cabe merah, haluskan.
- Memerlukan 2 siung untuk bawang merah, haluskan.
- Persiapkan 1 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1/2 sdt vetsin.
- Perlu 1/2 ons gula merah.
- Persiapkan 25 ml - air asam jawa.
- Berikan 250 ml dari air.
- Persiapkan 1 ons kacang tanah sangrai/goreng, haluskan.
- Persiapkan 2 ltr - air untuk merebus kb, didihkan.
Berikut ini resep Kerupuk Basah (kb) panganan khas Kapuas Hulu, Kal-Bar tentang pembuatan nya:
- Campur ikan dan air dalam wadah bersih, campur rata sampai air terserap daging ikan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan tepung tapioka sedikit2, selingi dengan tepung sagu batang, uleni sampai tepung habis..
- Bagi beberapa bagian. Ukurannya sesuai selera, gulung memanjang, ulangi sampai adonan habis. Sisihkan. Tips; adonan semakin lama akan semakin mengeras, untuk mengembalikan elastisitasnya, cukup uleni lagi tiap adonan, sebelum di gulung memanjang..
- Didihkan air, rebus sampai terapung. Angkat tiriskan..
- Siapkan alat pengukus, kukus lagi kerupuk basahnya kurlab 30 menit. Note: semakin lama dikukus, maka kb akan terasa semakin enakkkk.
- Buat sambal kacang; Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, tambah kan air 250 ml, masukkan kacang tanah, gula merah dan air asam jawa. Aduk2 sampai meletup dan minyaknya keluar. Jika kurang encer boleh tambahkan air lebih banyak. Note; sambal kacang semakin lama akan semakin kental, tips penyajian, ambil sambal kacang secukupnya tambahkan dg air panas, aduk rata..
- Sajikan kb dalam keadaan panas.
- Selamat mencoba :D.
Demikian sedikit ulasan menu tentang bumbu kerupuk basah (kb) panganan khas kapuas hulu, kal-bar yang menggugah selera. saya ingin kalian bisa paham dengan pembahasan diatas, dan kalian dapat praktek ulang di saat lain untuk di sajikan dalam berbagai kegiatan keluarga atau kolega anda. kamu dapat mengulik bumbu bumbu yang tersedia diatas selaras dengan keinginan anda, sehingga makanan kerupuk basah (kb) panganan khas kapuas hulu, kal-bar ini bs menjadi lebih yummy dan sempurna lagi. demikianlah penjelasan singkat ini, sampai berjumpa kembali di lain hal. kami harap hari kalian menyenangkan.
