SAMBALA KALUKU (sambal kelapa Ujung Pandang). Sambal kaluku adalah sambal yang menggunakan bahan dasar ikan gabus sebagai pemicu citarasa utama. Biasanya sambal ini dibuat untuk disajikan Sambal kaluku ini cocok sekali di nikmati bagi orang yang suka makanan pedas. Jika anda penasaran bagaimana cara membuat sambal kaluku ini.

Sambal Kaluku Khas Ujung Pandang dengan cita rasa pedas yang nikmat dan gurih terbuat dari kelapa parut berbumbu yang dicampur dengan ikan gabus asin. SAMBALA KALUKU (sambal kelapa Ujung Pandang). SAMBALA KALUKU (sambal kelapa Ujung Pandang) Propinsi sulawesi selatan makanan pendamping Pernahkah mendeng.

sambala kaluku (sambal kelapa ujung pandang), Memasak merupakan suatu hobi yang seru dilakukan oleh sebagian besar kelompok. tidak hanya para ibu ibu, sebagian pria juga banyak juga yang suka dengan hobi ini. walau hanya untuk sekedar berpesta dengan teman atau memang sudah menjadi hobi dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia masakan sekarang tidak sedikit ditemukan laki laki dengan skill memasak yang hebat, dan banyak juga kita lihat di bermacam rumah makan dan restaurant yang mempunyai chef laki laki sebagai chef mumpuni nya.

Baik, kita mulai ke hal bumbu bumbu masakan sambala kaluku (sambal kelapa ujung pandang). di antara kegiatan kita, kemungkinan akan terasa menyenangkan bila sejenak kalian menyisihkan sebagian waktu untuk meracik sambala kaluku (sambal kelapa ujung pandang) ini. dengan kesuksesan anda dalam memasak olahan tersebut, bisa membuat diri kalian bangga akan hasil menu kalian sendiri. dan juga disini dengan situs ini kita akan mendapatkan pedoman untuk mengolah menu sambala kaluku (sambal kelapa ujung pandang) tersebut menjadi makanan yang endess dan sempurna, oleh karena itu catat alamat website ini di komputer anda sebagai sebagian rujukan kalian dalam mengolah menu baru yang enak.

Sambal kaluku adalah sambal yang menggunakan bahan dasar ikan gabus sebagai pemicu citarasa utama. Biasanya sambal ini dibuat untuk disajikan Sambal kaluku ini cocok sekali di nikmati bagi orang yang suka makanan pedas. Jika anda penasaran bagaimana cara membuat sambal kaluku ini.

Mari langsung saja kita start untuk mencari barang barang yang dibutuhkan dalam meracik makanan sambala kaluku (sambal kelapa ujung pandang) ini. setidak tidaknya harus ada 17 bahan yang diperlukan di makanan ini. agar berikutnya dapat tercapai rasa yang enak dan sempurna. dan juga siapkan waktu kita sesaat, sebab kita akan memprosesnya antara lain dengan 5 langkah. saya ingin segala yang diperlukan sudah anda sediakan disini, Baiklah mari kita buat dengan melihat dulu bahan perlengkapan dibawah ini.

Kebutuhan bahan dari SAMBALA KALUKU (sambal kelapa Ujung Pandang):

Berikan 100 gr - ikan gabus kering, suwir-suwir.
Siapkan 125 gr - kelapa muda, parut.
Anda perlu 1/2 sdm dari gula pasir.
Anda perlu 1/3 sdt garam.
Anda perlu 2 sdm untuk minyak untuk menumis.
Anda perlu - BUMBU.
Memerlukan 6 butir - bawang merah.
Siapkan 4 siung bawang putih.
Anda perlu 14 bh - cabe rawit.
Berikan 1 bh - cabe merah.
Berikan 3 lembar dari daun jeruk purut, buang tulang daunnya lalu iris tipis.
Sediakan 4 batang seledri, iris tipis.
Sediakan SAYURAN.
Berikan segenggam untuk kecambah.
Siapkan 2 lonjor dari kacang panjang, iris sepanjang 2 cm.
Memerlukan 4 lbr - kubis, iris selebar ½ cm.
Anda perlu 5 tangkai dari kangkung, petiki.

Untuk yang berdomisili di daerah Ujung Pandang pasti sudah tak asing lagi dengan sambal ini. Sambal kaluku memiliki cita rasa yang sangat istimewa. Biasanya sambal ini dibuat untuk disajikan bersama Buras yang juga masakan asli Ujung Pandang. Sambal kemangi merupakan sambal desa yang hampir sama dengan sambal bawang/sambal korek.

Selanjutnya olahan SAMBALA KALUKU (sambal kelapa Ujung Pandang) perihal proses nya:

Iris halus 6 bh cabe rawit, seledri dan daun jeruk purut. Sisihkan..
Haluskan 8 bh cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan cabe merah. Lalu tumis hingga harum..
Masukkan kelapa parut dan ikan gabus, aduk rata hingga kelapa parut berubah warna..
Tambahkan bumbu iris, gula dan garam. Aduk kembali, lakukan hingga agak kering tapi masih sedikit lembab (tingkat kelembapan maupun keringnya bisa sesuai selera)..
Sajikan sambal bersama sayuran rebus dan nasi hangat..

Hanya saja ada sambal kemangi menggunakan bahan dasar cabe rawit hijau dan kemangi. Selain rasa pedas sambalnya yang nendang, baunya juga harum dan menggugah selera makan. Sebut sahaja resepi sambal udang, terus terbayang udang-udang besar yang bersalut dengan sambal. Guna pula udang galah atau udang harimau. Biasanya hidangan menggunakan udang besar ini mudah kita nampak di hari perkahwinan kan.

Diatas adalah sedikit bahasan makanan tentang bumbu sambala kaluku (sambal kelapa ujung pandang) yang yummy. kami berharap kalian sudah paham dengan artikel diatas, dan kalian dapat meracik lagi di acara lain untuk di sajikan dalam aneka even even keluarga atau teman anda. kalian bisa menyesuaikan bumbu bumbu yang tertera diatas selaras dengan harapan anda, sehingga makanan sambala kaluku (sambal kelapa ujung pandang) ini bisa menjadi lebih lezat dan sempurna lagi. demikian penjabaran singkat ini, sampai bertemu kembali di lain waktu. semoga hari kamu menyenangkan.