Sayur Pucung Kepala Gabus. Jadi sayur gabus pucung merupakan sayur ikan gabus dengan kuah kluwek. Rasanya asam menyegarkan dan gurih dengan citarasa kluwek Berikut ini resep dan cara pembuatan sayur gabus pucung khas Betawi ala Linda Carolina Brodjojo dalam bukunya "Jajanan Kaki Lima Khas Betawi". Sayur gabus pucung merupakan makanan khas betawi yang populer di kalangan masyarakat.

Sayur Pucung Kepala Gabus Seporsi nasi dan sepiring sayur gabus pucung plus peyek pun sudah tersaji. Kami beruntung karena dapat bagian kepala gabus, sebab biasanya bagian kepala ini menjadi favorit pengunjung dan cepat habis. Saat disantap, daging gabus terasa lembut dan rasanya begitu kaya, ada manis, asam, pedas.

sayur pucung kepala gabus, Memasak adalah suatu kegemaran yang seru dilakukan oleh banyak kelompok. bukan hanya para bunda, sebagian laki laki juga sangat banyak yang suka dengan kegemaran ini. walau hanya untuk sekedar kebersamaan dengan teman atau memang sudah menjadi kesukaan dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia chef sekarang sedikit banyak ditemukan cowok dengan kemampuan memasak yang hebat, dan lebih banyak juga kita saksikan di berbagai depot dan hotel yang mempunyai koki cowok sebagai chef andalan nya.

Baik, kita kembali ke perihal resep masakan sayur pucung kepala gabus. di sela sela rutinitas kita, kemungkinan akan terasa menyenangkan jika sejenak kita menyediakan sedikit waktu untuk membuat sayur pucung kepala gabus ini. dengan kesuksesan kalian dalam mengolah hidangan tersebut, akan membuat diri kita bangga akan hasil makanan kalian sendiri. dan lagi disini dengan perantara situs ini kalian akan dapat rujukan untuk mengolah masakan sayur pucung kepala gabus tersebut menjadi makanan yang enak dan nikmat, oleh karena itu tandai alamat laman ini di hp anda sebagai salah satu referensi kalian dalam membuat masakan baru yang lezat.

Jadi sayur gabus pucung merupakan sayur ikan gabus dengan kuah kluwek. Rasanya asam menyegarkan dan gurih dengan citarasa kluwek Berikut ini resep dan cara pembuatan sayur gabus pucung khas Betawi ala Linda Carolina Brodjojo dalam bukunya "Jajanan Kaki Lima Khas Betawi". Sayur gabus pucung merupakan makanan khas betawi yang populer di kalangan masyarakat.

Mari langsung saja kita mulai untuk menyediakan barang barang yang diperlukan dalam memasak menu sayur pucung kepala gabus ini. setidak tidaknya dibutuhkan 12 bahan bahan yang dibutuhkan di makanan ini. supaya nantinya dapat menghasilkan rasa yang lezat dan menggugah selera. dan juga persiapkan waktu kalian sebentar, sebab kita akan mengolahnya paling tidak dengan 8 langkah. saya berharap segala yang diperlukan sudah kita siapkan disini, oke mari kita proses dengan merinci dulu bahan keperluan selanjutnya ini.

Bahan-bahan Sayur Pucung Kepala Gabus:

Perlu 1 - kepala gabus laut (±700 gr) dibelah jadi 2.
Perlu untuk Bumbu halus : 4 buah pucung.
Berikan 6 siung bawang merah.
Sediakan 3 siung bawang putih.
Siapkan 2 ruas jari untuk kunyit.
Siapkan 2 ruas jari - jahe.
Sediakan Bumbu Cemplung.
Sediakan 3 lembar daun salam.
Berikan 2 batang dari serai memarkan.
Anda perlu 2 ruas jari untuk lengkuas (skip lagi ga ada).
Anda perlu 1 buah tomat belah 4.
Persiapkan Secukupnya dari asam Jawa, garam gula dan penyedap (skip).

Selain rawon atau brongkos, gabus pucung adalah salah satunya. Tampilannya yang unik ini memang serba hitam, tapi jangan salah teman-teman, rasanya Proses memasaknya juga sangat berkelas. Selain menggunakan banyak rempah, resep ini wajib menggunakan ikan gabus sesuai namanya. Sayur gabus pucung yang kupesan baru saja datang, aroma kluwek yang khas menyerbak, hangat masuk ke rongga hidung.

Dibawah ini resep Sayur Pucung Kepala Gabus perihal langkah nya:

Cuci bersih kepala gabus, marinasi dengan 1 buah jeruk nipis ±15 menit, cuci kembali.
Ulek bumbu halus dan kupas pucungnya.
Jika sudah halus baru diulek pucungnya, jangan lupa rendam asam Jawa dengan air hangat.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan serai yg sudah digeprek..
Tambahkan air ±500 ml, masak hingga air mendidih. Setelah mendidih masukkan kepala ikannya..
Masukkan air asam, garam gula dan penyedap, sambil menunggu ikan matang potong tomat dan daun bawang. Berhubung saya tidak punya daun bawang jadi saya skip..
Jika ikan sudah berubah warna dan empuk tes rasa. Untuk mengetahui kematangan ikan dapat dilihat dari warna dan bentuk dagingnya ya, biasanya daging ga lurus lagi atau agak merengkel gitu. Dan cenderung mudah lepas dari tulangnya..
Jika rasa sudah ok, masukkan irisan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar dan matikan kompor. Sayur kepala pucung siap disajikan.

Serat daging ikan gabus yang lembut kenyal dan tidak amis meluncur dengan segera ke dalam perut. Paduan kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe. Ikan gabus yang tebal dan gurih dagingnya ini diolah dengan bumbu khas Betawi. Ingin tahu seperti apa resep membuat ikan gabus pucung khas Betawi yang gurih dan lezat. Mari kita simak resepnya berikut ini.

Demikian sedikit pengulasan makanan tentang bumbu sayur pucung kepala gabus yang menggugah selera. kita harap kalian dapat memahami dengan penjelasan diatas, dan kalian dapat memasak lagi di saat lain untuk di sajikan dalam saat saat kegiatan family atau teman anda. kita bs mengkolaborasi resep resep yang ditampilkan diatas sesuai dengan keinginan anda, sehingga hidangan sayur pucung kepala gabus ini bs menjadi lebih lezat dan sempurna lagi. berikut pembahasan singkat ini, sampai berjumpa kembali di lain waktu. kami harap hari kamu menyenangkan.