Gulai Tepek Ikan Khas Jambi. Mumpung hari libur, mari kita masak yuks. Gulai tepek ikan jadi hidangan saat pernikahan atau acara adat di Jambi. Sajian berkuah santan ini berisi ikan tenggiri atau gabus yang diolah mirip pempek.
Makanan khas yang satu ini menggunakan berbagai bumbu yang dijadikan sebagai bahan untuk membuat kuah gulainya.
Makanan khas Jambi ini pun cocok untuk disajikan dan disantap dengan nasi gemuk.
GenPI.co - Pelisir ke Provinsi Jambi saat akhir pekan, nampaknya akan lebih seru jika mencicip gulai tepek ikan.
gulai tepek ikan khas jambi, Memasak menjadi bentuk hobi yang seru dilakukan oleh banyak komunitas. tidaklah hanya para wanita, sebagian laki laki juga banyak yang suka dengan kegiatan ini. walaupun hanya untuk sekedar seru seruan dengan teman atau memang sudah menjadi kesukaan dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia juru masak sekarang banyak ditemukan laki laki dengan skill memasak yang hebat, dan lumayan banyak juga kita melihat di banyak rumah makan dan stand makanan mall yang mempekerjakan juru masak pria sebagai juru masak andalan nya.
Baik, kita mulai ke perihal bumbu bumbu olahan gulai tepek ikan khas jambi. di setiap kegiatan kita, mungkin akan terasa membahagiakan bila sejenak kita menyempatkan sedikit waktu untuk membuat gulai tepek ikan khas jambi ini. dengan keberhasilan anda dalam meracik menu tersebut, bisa menjadikan diri anda bangga akan hasil hidangan kita sendiri. dan lagi disini dengan situs ini kalian akan memperoleh saran saran untuk membuat hidangan gulai tepek ikan khas jambi tersebut menjadi menu yang enak dan sempurna, oleh sebab itu catat alamat website ini di ponsel anda sebagai salah satu rujukan kalian dalam membuat olahan baru yang endes.
Mumpung hari libur, mari kita masak yuks. Gulai tepek ikan jadi hidangan saat pernikahan atau acara adat di Jambi. Sajian berkuah santan ini berisi ikan tenggiri atau gabus yang diolah mirip pempek.
Mari langsung saja kita awali untuk mencari barang barang yang dibutuhkan dalam membuat menu gulai tepek ikan khas jambi ini. setidaknya bisa disiapkan 17 bahan yang diperlukan pada menu ini. agar nantinya dapat tercapai rasa yang endess dan menggugah selera. dan juga sempatkan waktu anda sedikit, sebab kita akan memprosesnya kurang lebih dengan 10 tahapan. saya berharap berbagai hal yang diperlukan sudah kita punyai disini, Baiklah mari kita proses dengan mengamati dulu bahan bahan berikut ini.
Kebutuhan bahan untuk Gulai Tepek Ikan Khas Jambi:
- Berikan 1/2 buah nenas, buang batangnya.
- Memerlukan untuk bahan tepek ikan :.
- Siapkan 500 gr - daging ikan giling (kakap/gabus/tenggiri/seluang dll).
- Memerlukan 300 ml dari air.
- Perlu 300 gr untuk sagu tani.
- Anda perlu 1 butir telur.
- Berikan 15 gr garam (sesuai selera).
- Memerlukan - bahan gulai :.
- Perlu 1 liter santan sedang.
- Anda perlu 100 gr Cabe merah.
- Sediakan 50 gr untuk Cabe rawit (jika suka pedas).
- Perlu 15 btr untuk Bawang merah.
- Anda perlu 10 btr - Bawang putih.
- Sediakan 2 bh untuk Kemiri.
- Berikan 2 ruas jari Kunyit.
- Sediakan 2 batang - Serai, geprek.
- Memerlukan secukupnya - Gula garam.
Makanan khas ini biasanya disuguhkan saat Kenapa akhirnya dinamai tepek ikan, karena makanan ini dibuat dengan cara ditepek atau dipipihkan. Gulai Tepek Ikan merupakan salah satu makanan khas dari Jambi. Sesuai dengan namanya yaitu "tepek", maka cara pembuatan makanan ini adalah di "tepek-tepek" ataupun dipipihkan. Makanan ini sering dijadikan sebagai salah satu suguhan waktu acara pernikahan.
Sekarang masakan Gulai Tepek Ikan Khas Jambi untuk proses nya:
- MEMBUAT TEPEK : Dinginkan daging ikan didalam freezer lebih kurang 30 menit. Keluarkan, masukkan dalam wadah..
- Masukkan air dan telur, aduk rata dengan tangan hingga ikan larut, tambahkan garam, aduk rata sambil diremas dengan tangan hingga adonan mulai padat, terasa agak berat dan tidak transparan lagi..
- Masukkan sagu tani, aduk berlahan dengan jari saja (fase ini aduk dengan hati hati, jangan di remas dan jangan diuleni seperti roti), pastikan rata hingga semua daging ikan tercampur dengan tepung. Sisihkan..
- Olesi loyang dengan minyak sayur (loyang boleh kotak atau bulat, yang penting muat didalam kukusan). Masukkan adonan ikan kedalam loyang, jangan terlalu banyak agar matangnya merata (kira-kira tingginya 3 atau 4 cm saja). Ratakan bagian atasnya dengan bawah sendok yang sudah dicelupkan ke air terlebih dahulu..
- Kukus hingga matang. Lakukan hingga semua adonan habis. Angkat, dinginkan. Potong sesuai selera. Tepek siap untuk diolah..
- MEMBUAT GULAI TEPEK : Giling halus smua bumbu kecuali serai..
- Potong-potong nenas agak tebal agar tidak hancur saat dimasak..
- Panaskan santan dengan api sedang hingga mendidih. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masukkan bumbu halus dan serai, masak hingga bumbu menyatu dan santan mulai menyusut. Beri gula garam sesuai selera..
- Masukkan potongan nenas, aduk rata. Tambahkan potongan tepek ikan, masak hingga mengental, koreksi rasa. Pastikan manis asam, asinnya seimbang. Angkat, sajikan..
- .
Gulai tepek ikan adalah makanan berkuah santan yang menggunakan bahan baku irisan ikan tenggiri, gabus, atau belida yang diolah mirip pempek. Kerutup ikan banyak dijual di rumah-rumah makan khas Jambi. Biasanya kuliner berbahan dasar ikan ini menjadi menu andalan banyak restoran. Makanan khas Jambi selanjutnya yang harus Anda coba adalah gulai tepek ikan. Makanan yang menggunakan bahan baku ikan tenggiri atau gabus ini kerap disajikan dalam berbagai acara khusus, seperti pernikahan, kenduri, dan acara adat Jambi.
Demikianlah sedikit bahasan masakan perihal bahan resep gulai tepek ikan khas jambi yang nikmat. saya harapkan anda sudah mengerti dengan tulisan diatas, dan kamu dapat membuat ulang di acara lain untuk di sajikan dalam bermacam kegiatan family atau teman kamu. kalian bs menyesuaikan bumbu bumbu yang tertulis diatas sesuai dengan harapan anda, sehingga masakan gulai tepek ikan khas jambi ini bisa menjadi lebih lezat dan menggugah selera lagi. demikian pembahasan singkat ini, sampai jumpa lagi di lain hal. kami harap hari kalian menyenangkan.
