Abon Ikan Gabus (Abon Iwak Haruan) khas Banjarmasin. Salah satu olahan Ikan Haruan atau Ikan Gabus. Abon Ikan Gabus khas Banjar Kalimantan Selatan. Abon ikan / samblingkung khas bangka.
Dibuat tanpa bahan pengawet dan tanpa zat pewarna dan tanpa msg (penyedap).
Amplang Ikan INTAN BORNEO, renyah, gurih & istimewa Amplang Ikan INTAN BORNEO, adalah produksi asli Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Yuk konsumsi ikan gabus asli Kalimantan Rabuk Iwak Haruan!!
abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin, Memasak bisa menjadi suatu hobi yang membahagiakan dilakukan oleh bermacam orang. tidak hanya para wanita, sebagian laki laki juga banyak juga yang senang dengan kegiatan ini. walau hanya untuk sekedar berpesta dengan kolega atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. maka dari itu dalam dunia juru masak sekarang tidak sedikit ditemukan pria dengan skill memasak yang hebat, dan lumayan banyak juga kita lihat di aneka warung makan dan restoran yang menggunakan koki laki laki sebagai koki mumpuni nya.
Baiklah, kita awali ke perihal resep resep makanan abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin. di sela sela kegiatan kita, mungkin akan terasa menyenangkan bila sejenak kalian menyempatkan sebagian waktu untuk memasak abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin ini. dengan kesuksesan anda dalam memasak hidangan tersebut, akan menjadikan diri anda bangga dengan hasil makanan kalian sendiri. dan juga disini melalui situs ini anda akan mempunyai saran saran untuk memasak menu abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin tersebut menjadi menu yang endess dan nikmat, oleh sebab itu ingat ingat alamat situs ini di komputer anda sebagai sebagian rujukan kalian dalam memasak hidangan baru yang lezat.
Salah satu olahan Ikan Haruan atau Ikan Gabus. Abon Ikan Gabus khas Banjar Kalimantan Selatan. Abon ikan / samblingkung khas bangka.
Sekarang langsung saja kita awali untuk membeli perlengkapan yang diperlukan dalam membuat olahan abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin ini. seenggaknya harus ada 20 bahan yang diperuntuk kan di hidangan ini. agar nanti dapat membuahkan rasa yang lezat dan sempurna. dan juga sempatkan waktu kalian sedikit, sebab kita akan mengolahnya kurang lebih dengan 7 langkah. saya harap berbagai hal yang dibutuhkan sudah anda punyai disini, yuk mari kita awali dengan mengamati dulu bahan keperluan berikut ini.
Komposisi Abon Ikan Gabus (Abon Iwak Haruan) khas Banjarmasin:
- Persiapkan 5 kg ikan haruan.
- Anda perlu - Santan kental dari 2 buah kelapa.
- Persiapkan 3 batang dari serai (ambil bagin putihnya saja).
- Sediakan 5-6 lbr - daun salam.
- Sediakan 3 lbr untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 buah - jeruk nipis (utk melumuri ikan).
- Perlu 5 buah kapulaga.
- Berikan 3 buah bunga lawang/bunga sisir.
- Anda perlu Sejumput dari jintan.
- Siapkan 1 lembar daun kari.
- Persiapkan secukupnya dari Garam, gula dan kaldu jamur.
- Anda perlu secukupnya - Minyak goreng.
- Siapkan dari bumbu halus.
- Perlu 10 butir dari kemiri.
- Perlu 250 gr dari bawang merah.
- Sediakan 100 gr untuk bawang putih.
- Siapkan 5 cm dari lengkuas.
- Berikan 100 gr dari cabe kriting (optional klo ingin pedas).
- Anda perlu 4 sdm ketumbar.
- Sediakan 2 sdm - kunyit bubuk.
Lihat juga resep Abon iwak haruan(Ikan gabus) enak lainnya. Rabuk Haruan atau Abon Haruan adalah makanan yang yang terbuat dari daging ikan haruan atau gabus. Rabuk biasanya dimakan sebagai lauk taburan. Ternyata ikan gabus atau ikan haruan ini bisa diolah menjadi abon yang merupakan salah satu oleh-oleh terkenal khas.
Berikut ini resep Abon Ikan Gabus (Abon Iwak Haruan) khas Banjarmasin untuk proses nya:
- Pertama-tama bersihkan ikan, buang bagian kepala dan isi perutnya. Cuci bersih. Lumuri ikan dengan persan air jeruk nipis. Diamkan -/+ 30 menit..
- Lumuri ikan dengan garam lalu kukus ikan selama 45 menit sampai ikan matang sempurna..
- Setelah ikan matang, pisahkan ikan dari tulang. Hal ini memerlukan ketelitian khusus dan ketelatenan ya teman-teman sambil ikan disuir-suir..
- Setelah daging ikan bersih dari tulang haluskan daging ikan. Sisihkan.
- Panaskan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan kapulaga, jintan, bunga lawang/bunga sisir, serai, daun-daunan (salam, jeruk, kari). Aduk rata.
- Masukkan santan kental kedalam tumisan bumbu, aduk merata. Tambahkan daging ikan tadi bersama gula, garam dan kaldu jamur. Aduk terus hingga rata dan jangan lupa cek rasa ya. Aduk terus ikan sampai air mengering. Nah moms disinilah salah satu tingkat kerumitan bikin abon homemade setelah memisahkan daging ikan dari tulangnya. Teman-teman haruslah sabar dan ektra tenaga untuk mengaduk ikan serta mengeringkan ikan hingga benar-benar kering dan kandungan air dari ikan tersebut sekitar 10 %.
- Setelah abon benar-benar kering. Matikan api dan dinginkan abon. Selanjutnya abon siap di santap ataupun di simpan. Oya simpan abon di dalam wadah yg kedap udara ya atau bisa juga disimpan di dalam kulkas ataupun frezeer. Kapan waktu di perlukan abon tinggal di panaskan. Oke selamat mencoba ya, semoga bermanfaat 😊😊.
Salah satu olahan Ikan Haruan atau Ikan Gabus. Abon Ikan Gabus khas Banjar Kalimantan Selatan. Studi Pembuatan Abon Ikan Gabus. (Ophiochepalus striatus) sebagai Food Suplemen. Dibawah bimbingan Abu Bakar Tawali dan Nurlaila Abdullah. RINGKASAN Ikan gabus merupakan jenis ikan air tawar yang mengandung protein tinggi, namun karena bentuk dan bau amis dari ikan itu sendiri.
Berikut sedikit ulasan makanan tentang resep abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin yang sempurna. kami harap anda bisa memahami dengan penjelasan diatas, dan kamu dapat mengulanginya di acara lain untuk di sajikan dalam saat saat even even keluarga atau sahabat kalian. kita bisa mengkolaborasi bumbu bumbu yang tertulis diatas selaras dengan selera anda, sehingga menu abon ikan gabus (abon iwak haruan) khas banjarmasin ini bisa menjadi lebih enak dan nikmat lagi. demikianlah pembahasan singkat ini, sampai bertemu kembali di lain kesempatan. kami harap hari kamu menyenangkan.
